張家界大鯢廚神邀請賽舉行 最高獎現(xiàn)場拍出98888元（圖）

　　 .. 6月13日，2015相約武陵張家界大鯢廚神邀請賽在世界自然遺產(chǎn)地武陵源區(qū)舉辦，來自張家界、湘西、常德、懷化、貴陽等武陵山片區(qū)的24位大鯢廚神應(yīng)邀參加了當(dāng)天的比賽，中國烹飪大師、湘菜大師許菊云擔(dān)任本次邀請賽裁判長。據(jù)了解，舉辦大鯢廚神邀請賽這樣的賽事，在全球尚屬首次。.. 本次賽事以.好山 好水 好美食.為主題，旨在進(jìn)一步挖掘張家界美食文化，提高消費者對張家界大鯢的理性認(rèn)識，推動人工養(yǎng)殖大鯢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)張家界旅游和農(nóng)業(yè)的深度融合。大賽共設(shè)白鉆獎一名、金獎三名、銀獎三名，獲獎作品將在武陵源展覽櫥窗長期懸掛，并在全國的大鯢菜品中推介。另外，獲得白鉆獎、金獎的神廚，將一并獲得今年9月份在張家界舉辦的全球大鯢廚神爭霸賽參賽資格。經(jīng)過一天的激烈角逐，張家界廚師周西平的掌勺作品《口福燒大鯢》獲得大賽最高獎白鉆獎，并現(xiàn)場拍出98888元。.. 主辦方表示，希望通過此次活動大力普及野生大鯢的保護(hù)、親本子二代養(yǎng)殖食用和生產(chǎn)加工等知識，讓張家界子二代大鯢走進(jìn)千家萬戶和廣大游客的餐桌?！?. 張家界被譽為.中國大鯢之鄉(xiāng).，是大鯢最主要的繁衍棲息地之一，娃娃魚.純純.是張家界的城市吉祥物。2011年，國家質(zhì)檢總局還批準(zhǔn)對.張家界大鯢.實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，.張家界大鯢.成為中國第一個水生野生動物地理標(biāo)志產(chǎn)品。截至2014年底，張家界市有112家企業(yè)獲得了大鯢《馴養(yǎng)繁殖許可證》，大鯢養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到107萬尾，85家獲得了《餐飲經(jīng)營利用許可證》。


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